粗纖維測定儀和傳統的纖維分析方法有什么不同？

　　粗纖維測定儀廠(chǎng)家的產(chǎn)品主要適用于植物、飼料、食品及其它農副產(chǎn)品中的粗纖維的測定以及洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。粗纖維一般是指不能被稀酸、稀堿所溶解，不能被人體或家禽所消化利用的天然有機物質(zhì)其主要成分為纖維素、殘存的半木質(zhì)素和木質(zhì)素。

 

　　可以測定飼料、茶葉、糧食、植物類(lèi)食品等樣品中的粗纖維含量。本儀器不能檢測膳食纖維的含量，因為粗纖維和膳食纖維的定義不同，測試原理也不同。粗纖維是通過(guò)酸堿消煮后，再灰化進(jìn)行測定的，而膳食纖維是通過(guò)酶解后進(jìn)行測定的。

 

　　粗纖維測定儀采用的是酸堿消煮法。這也是粗纖維測定最為常用的方法。另外，粗纖維測定，除了能夠研究和評價(jià)食品的消化率和營(yíng)養價(jià)值外，還對預防許多疾病如心臟病、結腸癌有重要作用。下面是我們具體實(shí)驗操作中一些注意的事項，如果我們能夠努力做到，那么就能大大提高測定效率。

 

　　與粗纖維測定法相比，洗滌劑測定法可以回收全部的纖維素、不可溶性半纖維素、木質(zhì)素。但洗滌劑法只能測定不可溶性膳食纖維，不能測定可溶性膳食纖維。隨著(zhù)對膳食纖維研究的升級，以及越來(lái)越多的膳食纖維品種的出現，以上傳統的非酶一重量法已表現出明顯的不足。

 

　　酶化學(xué)法也是AOAC認可的膳食纖維分析方法，我國對該方法的研究還很有限，該方法是從化學(xué)分析入手，通過(guò)測定每一具體組成成分的含量得其總So此方法可測定總膳食纖維、中性糖、糖醛酸的殘留部分以及木質(zhì)素。