凱氏定氮儀作為一種常用的實(shí)驗室分析儀器，在各類(lèi)實(shí)驗室均有廣泛應用，很多客戶(hù)與我們進(jìn)行溝通咨詢(xún)的時(shí)候對儀器的可靠性、精度、售后等進(jìn)行各個(gè)方面的咨詢(xún)，我們做了的統計和整理。作為使用單位，對儀器的內部構造和具體工作情況不是十分清楚，而現在各方面又沒(méi)有十分專(zhuān)業(yè)、詳細的文檔對其進(jìn)行闡述和說(shuō)明，經(jīng)常導致用戶(hù)忽略很多產(chǎn)品的核心性能而單純追求指標和功能。本系列文章試圖從技術(shù)的角度對凱氏定氮儀進(jìn)行剖析，讓用戶(hù)多了解一下產(chǎn)品知識。限于文字功底太差，闡述不周之處盡情海涵。對于防暴沸系統可能很多客戶(hù)...

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凱氏定氮儀作為一種常用的實(shí)驗室分析儀器，在各類(lèi)實(shí)驗室均有廣泛應用，很多客戶(hù)與我們進(jìn)行溝通咨詢(xún)的時(shí)候對儀器的可靠性、精度、售后等進(jìn)行各個(gè)方面的咨詢(xún)，我們做了的統計和整理。作為使用單位，對儀器的內部構造和具體工作情況不是十分清楚，而現在各方面又沒(méi)有十分專(zhuān)業(yè)、詳細的文檔對其進(jìn)行闡述和說(shuō)明，經(jīng)常導致用戶(hù)忽略很多產(chǎn)品的核心性能而單純追求指標和功能。本系列文章試圖從技術(shù)的角度對凱氏定氮儀進(jìn)行剖析，讓用戶(hù)多了解一下產(chǎn)品知識。限于文字功底太差，闡述不周之處盡情海涵。關(guān)于凱氏定氮儀的選型要點(diǎn)，...

蛋白質(zhì)測定常用的方法是凱氏定氮法，它是通過(guò)測定氮含量從而換算成蛋白質(zhì)的方法，是上通用的標準方法，其優(yōu)點(diǎn)為實(shí)驗操作簡(jiǎn)單、方便，測量結果的重復性和重現性好，而被廣泛應用于各類(lèi)食品、谷物、飼料等樣品的蛋白質(zhì)含量測定中。凱氏定氮法分為常量、半微量、微量法三種方法，其原理是食品中的蛋白質(zhì)在催化加熱條件下被分解，產(chǎn)生的氨與硫酸結合生成硫酸銨。堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后以硫酸或鹽酸標準滴定溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，即為蛋白質(zhì)的含量。該方法有取樣、樣品消化、蒸餾、滴定四個(gè)步驟...